Non solo Vernaccia – Una visita a Podere sul Lago

Siamo a Serrapetrona, il paese della Vernaccia.  La neve è caduta copiosa qualche giorno fa e anche se ora sembra solo un ricordo, il cielo minaccia di riproporla al più presto . Sandro ci accoglie sul portico della sua cantina con un sorriso leggero e gli occhi che scrutano alla valle sottostante, dimora dei suoi vigneti. Entriamo infreddolite ma rinfrancate dalla sua disponibilità. Ci fa vedere subito i silos e ci spiega la sua produzione. Assaggiamo il Torcular direttamente dall’acciaio e ne sentiamo l’asprezza e il profumo. Mentre camminiamo per andare verso le barrique ci avvolge l’odore intenso delle Vernacce ferme ad appassire, ce ne fa assaggiare una e ci esplode in bocca la dolcezza pungente e inconfondibile di quegli acini, che sono la fortuna ed il prestigio di questo paese. Sandro ci accompagna all’assaggio del Lacus, direttamente dalla botte, nonostante il freddo percepiamo  gli intensi profumi e sapori di questo vino speziato e asciutto. Dopo una bella chiacchierata e una visita approfondita,  ce ne andiamo con un regalo, anzi due: una bottiglia del suo torcular e la sensazione della sua grande umanità e gentilezza.

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